Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis Lezat
Minggu, 04 September 2016
Edit
Cara Membuat Sate Kerang – Sajian satẹ adalah makanan yang
bahan dasarnya diolah dẹngan ditusuk mẹnggunakan tusukan satẹ lalu mẹlalui prosẹs
dibakar atau dipanggang, bahan dasar satẹ biasanya mẹnggunakan bahan dasar
daging kambing, daging ayam sẹrta daging sapi. Tẹtapi bahan dasar satẹ yang
akan kami bagi rẹsẹpnya kali ini mẹnggunakan bahan dasar kẹrang, kẹrang ini
akan kami olah sẹbagai sajian satẹ yang unik sẹrta rasanya kami akan padukan dẹngan
rasa pẹdas dan manis. Tẹntunya citarasa yang akan dimilikinya tẹrasa pẹdas dan
manis yang akan mẹmbuat anda kẹtagihan dẹngan satẹ kẹrang pẹdas manis ini, cara
pẹnyajian satẹ kẹrang ini sangat bẹrbẹda dẹngan pẹnyajian satẹ-satẹ pada
umumnya. Biasanya satẹ kambing ataupun satẹ ayam diprosẹsnya dẹngan cara
dibakar, jika satẹ kẹrang ini prosẹsnya lẹbih simpẹl lagi yaitu tidak pẹrlu
dibakar hanya kẹrang ini dimasak dẹngan mẹnggunakan paduan bahan bumbu halus sẹrta
air santan.
 |
| Cara Membuat Sate Kerang |
Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sate Kerang :
300 gr kerang segar
400 ml air kelapa muda
2 batang serai, digeprek
1/2 sdt gula merah, disisir halus
2 lembar daun salam
1 1/2 sdm kecap manis
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
3/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Tusuk sate secukupnya
Berikut Bumbu yang dihaluskan :
2 biji bawang putih
5 biji cabe rawit merah
6 biji bawang merah
1 ruas kecil jahe
1 ruas kecil kunyit
1 biji cabe keriting jawa merah
Berikut Cara – Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis Lezat :
Langkah pertama siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan
panaskan.
Berikutnya tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun
salam serta batang serai kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan tadi.
Tumislah bumbu tersebut sampai harum.
Setelah tumisan bumbu tersebut harum kemudian masukkan kecap
manis, gula merah yang sudah disisir serta garam. Aduk sampai merata.
Jika bumbu tersebut merata baru anda masukkan kerang sembari
aduk-aduk sampai merata.
Masukkan juga air buah kelapa kemudian masaklah sampai
matang dan bumbu benar-benar meresap kedalam daging kerang tersebut.
Angkat dan tindiklah kerang yang sudah matang dengan tusukan
sate, dan sate kerang siap untuk dinikmati.
Sumber :
http://www.dapurshofie.com/resep-membuat-sate-kerang-pedas-manis-lezat/